Les caissons réfrigérés représentent un véritable point fort pour les métiers de la restauration événementielle. Ces équipements facilement transportables possèdent différentes tailles en fonction des besoins de l’utilisateur. La restauration représente un point fort dans la réussite d’un événement qu’il soit sportif, culturel, promotionnel, religieux, culinaire ou même simplement familial. Le caisson réfrigéré est donc l’allié à avoir pour transporter en toute sécurité des aliments de toutes sortes. Découvrez-en un peu plus sur le caisson réfrigéré et sur son utilité dans l’événementiel.
Qu’est-ce qu’un caisson réfrigéré ?
Le caisson réfrigéré est un conteneur capable de conserver une température basse et constante idéale pour le transport de produits divers dans des conditions optimales. Encore appelé conteneur isotherme, le caisson réfrigéré est doté d’un système efficace destiné à produire du froid conservé à l’intérieur du caisson grâce à des parois isolantes qui permettent d’emmagasiner le froid produit. Le caisson réfrigéré peut se transporter aisément dans un véhicule utilitaire ou autrement pour le transport de vos produits alimentaires.
Comment fonctionne un caisson réfrigéré ?
Le principe de fonctionnement du caisson réfrigéré fait absolument toute la différence par rapport aux autres systèmes de conservation. En effet, le caisson réfrigéré fonctionne en toute autonomie grâce au froid issu de différentes sortes de glaces ou encore de l’utilisation de plaques eutectiques. Le caisson réfrigéré ne dépend donc pas d’un moteur externe ou d’un autre système mécanique destiné à contribuer à la production du froid.
Le caisson réfrigéré : un équipement très utile dans la restauration événementielle
L’une des plus grandes difficultés au moment d’organiser et de réussir un événement se situe en général au niveau de la restauration et de la fraîcheur des produits présentés aux convives. En qualité de service traiteur, disposer de caissons réfrigérés représente un excellent choix qui permet non seulement de conserver des denrées, mais aussi de les disposer de manière adéquate pour un transport sécurisé.
Parmi les modèles de caissons réfrigérés disponibles sur le marché, il existe des formats spécialement destinés aux services traiteurs. Ils sont munis d’étagères pour la disposition des bacs ou des plateaux et s’utilisent donc aisément pour des missions professionnelles de toutes sortes.
Pour la restauration en général, les armoires froides prévues lors de la réalisation des caissons réfrigérés de type traiteur sont des solutions parfaites pour la sous-traitance et la livraison de pâtes à pizzas fraîches, de fromages, de sandwichs ou encore de pâtes diverses destinées à la préparation de viennoiseries dans divers établissements.
Quels sont les avantages offerts par l’utilisation d’un caisson réfrigéré ?
Le caisson réfrigéré est un équipement facile à déplacer et qui propose de nombreux modèles ainsi que des volumes pouvant convenir à différentes quantités de produits à conserver. Abordable à l’achat et très économique à l’utilisation, cet équipement est une excellente solution qui vous évite un investissement de taille dans un véhicule frigorifique.
Les avantages du caisson réfrigéré ne s’arrêtent pas là. En effet, avec leur fonctionnement entièrement silencieux et écologique, ils représentent le choix parfait pour tous vos événements.
Un équipement qui s’adapte parfaitement au véhicule utilitaire
Le transport du caisson réfrigéré dans un véhicule utilitaire est parfaitement autorisé à usage professionnel. Il ne nécessite aucune transformation du véhicule qui pourra continuer d’être utilisé à d’autres fins de manière simultanée. En effet, la température ambiante du véhicule utilitaire et la température froide du caisson réfrigéré pourront cohabiter sans aucun incident. Le caisson réfrigéré est donc un équipement dont la grande adaptabilité à vos conditions de travail ne fait aucun doute.
Des caissons personnalisables selon les besoins de l’utilisateur
Les caissons réfrigérés proposent une vaste gamme de modèles qui s’adaptent à plusieurs types d’activités. Néanmoins, il est possible d’opter pour des commandes personnalisées en termes de dimensions par exemple.
Comment choisir efficacement son caisson réfrigéré ?
Pour le choix de votre caisson réfrigéré destiné à vous accompagner lors de vos événements, plusieurs critères seront à prendre en compte. Commencez par définir l’utilisation à faire de votre caisson ainsi que l’ampleur des événements à organiser. Cela vous permettra de choisir les dimensions idéales pour un caisson utile. Voici des critères à considérer pour le choix de votre caisson réfrigéré :
- Le type d’ouverture du caisson est critère important. Il pourrait s’agir d’un système d’ouverture localisé au-dessus du caisson ou sur le côté ;
- Le volume de votre caisson devra être choisi en fonction de vos besoins ;
- Les dimensions du véhicule utilitaire destiné à transporter votre caisson ne devront pas être inférieures à celle de l’équipement ;
- La présence d’étagères dans le caisson est un critère à prendre également en compte. Elles permettent le transport de plateaux dans le domaine de la restauration.
Le caisson réfrigéré est une solution pratique, économique et écologique qui permet aux professionnels de la restauration événementielle d’honorer leurs engagements en fournissant toujours des produits frais et bien conservés à leur clientèle. Ces caissons s’adaptent aux besoins de leurs utilisateurs grâce à la mise à disposition de plusieurs volumes sur le marché.
